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家乡扣肉的做法

更新时间  2021-08-09 00:13 阅读
本文摘要:“扣肉的作法只不过难于,只是程序很是繁复和简单,为了一道美味还是一挺有一点的哦” 食材明细主料五花肉700克梅干菜适度八角适度桂皮适度姜适度蜂蜜适度盐适量米椒适度米酒适度胡椒粉适度辅料油500克(炸扣肉用)鸡精适度蚝油适度生抽适度糖适度咸鲜口味煮工艺数小时耗时高级可玩性家乡扣肉的作法步骤1准备好一块五花肉,清除整洁2五花肉皮朝下,凉水下锅,特姜片、八角、桂皮熬一会儿3煮好的五花肉(筷子能夹住皮里面就可以了)4用牙签在皮上插满小孔,小孔不会不时的呕吐,用厨房纸吸食整洁(待不会

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“扣肉的作法只不过难于,只是程序很是繁复和简单,为了一道美味还是一挺有一点的哦” 食材明细主料五花肉700克梅干菜适度八角适度桂皮适度姜适度蜂蜜适度盐适量米椒适度米酒适度胡椒粉适度辅料油500克(炸扣肉用)鸡精适度蚝油适度生抽适度糖适度咸鲜口味煮工艺数小时耗时高级可玩性家乡扣肉的作法步骤1准备好一块五花肉,清除整洁2五花肉皮朝下,凉水下锅,特姜片、八角、桂皮熬一会儿3煮好的五花肉(筷子能夹住皮里面就可以了)4用牙签在皮上插满小孔,小孔不会不时的呕吐,用厨房纸吸食整洁(待不会炸肉的时候不贱油)5肉燕腊后沾上一点盐和蜂蜜再行静置20分钟6趁肉静置的时间,拿走备好的梅干菜7清除整洁,凉水洗一会儿8起锅烧油,油稍宽一点9油五成冷时,肉皮朝下入锅炸伤至金黄色10翻面再行炸伤一下11炸伤好的肉,肉皮油炸下,立刻放进一盘凉水中泡10分钟(这是肉皮起皱的关键)12燕了以后捞起13皮起皱了14肉皮和肉分离出来(肉皮上保有0.
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